GlutenfrittLCHFLunch/middagMejerifrittReceptVegan

Vegetarisk kikärtsgryta

Vegansk kikärtsgryta.

Hittade på en vegetarisk, eller vegansk blir den till och med, kikärtsgryta idag.

Jag är inte särskilt bra på vegetarisk mat. Detta på grund av att det oftast innehåller mycket mer kolhydrater än jag vill äta. Men idag hade jag ingen annan lunch färdig så då fick det bli ett nytt recept och gott blev det! 🙂

Vegetarisk/vegansk kikärtsgryta

Skala, hacka och fräs på:

Gul lök

Vitlök

Morotsslantar

Skiva upp och lägg i zucchini och paprika i grönsaksfräset.

Häll över kokosmjölk, örtsalt och curry.

Låt det småputtra tills grönsakerna fått den konsistens du önskar.

Skölj av och häll i en tetra färdigkokta kikärtor.

Låt kikärtorna bli varma någon minut. Färdigt!

Servera som den är eller toppa med lite olivolja och örtsalt.

Om du inte vill äta just vegetariskt så kan grytan serveras till exempelvis kyckling.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *